Ma chère Maman …

Le moment est venu de rendre un hommage à ma chère Maman. Il fût un temps où maman a sacrifié sa vie d’enseignante, de professeur d’histoire-géo, pour cette maison. Maman est alors devenue la maîtresse de maison. Elle a fait équipe avec papa bien entendu mais aussi avec Monsieur Serge, maître d’hôtel et Jean-Marc sommelier, une équipe de choc !

Maman était organisée, rigoureuse et précise dans son travail ce qui facilitait l’encadrement de l’équipe.

Avec mes yeux d’enfant puis d’homme, je voudrais vous confier que Maman était vraie, sincère, de bon conseil, à l’écoute et mesurée. Maman a ensuite été une grand-mère attentionnée, disponible et câline.

Ses qualités ont permis de donner un équilibre au duo, car Papa est toujours allé très vite dans ses projets. Maman le tempérait ! Ils ont tous deux réussi à faire du Buerehiesel, un restaurant apprécié des strasbourgeois. Lorque Jean-Marc Zimmermann a passé le relais à Antoine Haber au Buerehiesel avec  Eric, Antoine et Viviane Westermann

Lorsque j’ai repris leur maison en 2007, je crois que Maman était heureuse de la façon dont j’ai fait évoluer leur trésor. Je tiens à remercier celles et ceux qui ont accompagné Maman le 27 septembre dernier à Wissembourg dans sa ville natale. Elle nous manque.

 Je souhaite une très belle fête à toutes les mamans !

Lisez également...

Laisser un commentaire