Étiqueté : Antoine Haber

antoine haber au buerehiesel

Avec la truffe …selon Antoine !

Antoine vous recommande le Puligny Montrachet 1er Cru les Enseignères Domaine Jean Francois Coche-Dury 2010 pour accompagner vos plats avec de la truffe Melanosporum. « Les vins de Coche-Dury sont aisément reconnaissables à leur style...

raisin noir josmeyer buerehiesel

UVA : Parenthèse Josmeyer

Le domaine Josmeyer & Fils est une maison traditionnelle alsacienne à Wintzenheim. C’est en effet ainsi qu’ils se définissent car la notion de terroir est prépondérante à la qualité finale de leur vin. C’est en...

cep de vigne

UVA : Parenthèse vinicole

La cave du Buerehiesel est comme un trésor que nous vous dévoilons tous les jours ! Antoine, notre sommelier souhaite vous présenter tour à tour les viticulteurs et les maisons que nous affectionnons pour répondre...

Jean-Marc Zimmernann entouré de Fabrice Thouret et d'Eric Westermann

Au revoir Jean-Marc Zimmermann !

« C’est au mois de mai, en 1978, que j’ai été embauché comme commis par Antoine Westermann, il y a 35 ans ! nous raconte Jean-Marc. Au mois d’août, tandis que je venais d’être nommé chef...